ガレットのはずが、ひつまぶし。下関でうれしい予定変更

お盆前の帰省ラッシュが少し心配でしたが、高速道路は上り方面なら大丈夫そう。
ということで、関門海峡を渡って下関へ向かいました。
今日のお目当ては、ちょっとおしゃれな「ガレット」のお店。
ところが暑さのせいでしょうか。ナビがなかなかスムーズに案内してくれず、少し迷いながらもようやく到着！
……したはずが、
「そのお店はお隣です。今日は申し訳ないですが、お休みをいただいております」
え〜〜〜😢
でも大丈夫！
大好きな唐戸市場がすぐ近くにあるんです。
さっそく向かってみると、そこは想像通りの大混雑。
食事のできるお店は、どこも1時間待ちからといったところでしょうか。
これはもう仕方ない、待つしかないね……。
と思った、そのとき。
キラリ〜✨
にぎやかな通りの中で、そこだけ少し空気が違うような、静かで上品な佇まいのお店を発見しました。
「炭焼うなぎ　ふく田」
蒸さずに炭火でじっくり焼き上げる、香ばしいうなぎがいただけるお店です。
店内に入ると、照明や季節のお花など、和の演出もとても素敵。
外のにぎわいを忘れてしまうような、落ち着いた空間でした。
いただいたのは、おすすめの「ひつまぶし」。
スタッフの方が、食べ方をひとつひとつ丁寧に説明してくださいました。
食べ方は一応知っていたのですが（笑）、せっかくなので、素敵な笑顔と丁寧な説明に耳を傾けながらおさらいを。
まずは、そのままで。
次は、薬味を添えて。
最後は、お茶漬けにして。
同じうなぎなのに、食べ方を変えるたびにまた違ったおいしさに出会えます。
香ばしく焼き上げられたうなぎを、三通りの味わいで。
予定していたガレットには出会えなかったけれど、そのおかげで出会えたおいしいひつまぶし。
こんな予定変更なら、大歓迎です。